गाँव स्तर डेयरी सिस्टम: दैनिक रूटीन, टीकाकरण कैलेंडर और कम खर्च मैनेजमेंट | पशुपालन

गाँवों में डेयरी सिर्फ दूध का धंधा नहीं—यह परिवार की आर्थिक सुरक्षा, पोषण और आत्मसम्मान का आधार है। छोटे किसान अक्सर सोचते हैं कि डेयरी बहुत खर्चीली है। सच यह है कि सही रूटीन + समय पर टीकाकरण + कम खर्च वाले वैज्ञानिक उपाय अपनाकर 1–5 पशुओं में भी अच्छा लाभ सम्भव है।

यह लेख एक Practical Village Dairy System देता है—जिसे कोई भी छोटा किसान रोज़मर्रा में लागू कर सकता है।

---

1️⃣ Daily Routine (दैनिक रूटीन) — अनुशासन ही लाभ की कुंजी

सुबह (5:00–8:00 AM)

• साफ पानी पहले दें (दुधारू गाय ~ 40–60 L/दिन; मौसम/दूध के अनुसार)
• चारा: हरा + सूखा (भूसा/कुट्टी) + जरूरत अनुसार थोड़ा दाना
• दुहाई से पहले थन साफ करें, और पहली 2–3 धार अलग निकालें
• दुहाई के बाद थन डिपिंग (हल्का आयोडीन/क्लोरीहेक्सिडीन घोल) करें

दोपहर

• छाया/वेंटिलेशन रखें, गर्मी में पानी उपलब्ध रहे
• जुगाली देखें—कम जुगाली = पाचन/दर्द/बुखार का संकेत हो सकता है

शाम

• दूसरी दुहाई (समय तय रखें)
• खुर/पैर देख लें, गोबर समय पर हटाएँ
• पशु को 5–10 मिनट ध्यान से देखें: भूख, चाल, आंख, नाक, मल—यही early warning है

---

2️⃣ Weekly Checklist (साप्ताहिक चेकलिस्ट)

• शेड की deep cleaning + सूखापन (गीलापन = मैस्टाइटिस/फंगल/मक्खी बढ़ाता है)
• खुरों की जांच: दरार/सड़न/लंगड़ापन
• Mineral Mixture रोज 50–60 ग्राम (दूध उत्पादन/हीट/प्रजनन में मदद)
• नमक की ढेली/lick उपलब्ध रखें
• जूं/किलनी की जांच (पूँछ के नीचे, कान, गर्दन)

कम खर्च उपाय: नीम/करंज पत्ती का उबला पानी ठंडा करके शेड के कोनों में छिड़काव—मक्खी/कीट कम होते हैं (बेसिक hygiene के साथ)।

---

3️⃣ Vaccination Calendar (टीकाकरण कैलेंडर)

FMD (खुरपका-मुँहपका) — वर्ष में 2 बार (अक्सर: मार्च–अप्रैल और सितम्बर–अक्टूबर)

HS (गलघोंटू) — वर्ष में 1 बार (बरसात से पहले: मई–जून)

BQ (ब्लैक क्वार्टर) — वर्ष में 1 बार (बरसात से पहले)

Brucellosis (ब्रुसेलोसिस) — मादा बछिया 4–8 माह (जीवन में एक बार; सरकारी प्रोग्राम के अनुसार)

नोट: अपने क्षेत्र के सरकारी टीकाकरण अभियान/वेट से तारीख कन्फर्म करें। अलग राज्यों में शेड्यूल बदल सकता है।

---

4️⃣ Deworming (कृमिनाशन) कैलेंडर

• सामान्य रूप से वर्ष में 3 बार: फरवरी, जून, अक्टूबर
• बछड़ों में: हर 3–4 माह (वेट सलाह अनुसार)
• दवा की मात्रा वजन के अनुसार—गलत डोज नुकसान कर सकता है

कम खर्च—ज्यादा असर: डीवर्मिंग के साथ-साथ शेड सूखा रखें, पानी/चारा साफ रखें, गोबर हटाना नियमित करें—वरना reinfection जल्दी हो जाता है।

---

5️⃣ “कम खर्च—ज्यादा असर” मैनेजमेंट (Low Cost, High Impact)

A) पानी = आधा इलाज
दूध का सबसे सस्ता “फीड” पानी है। साफ पानी 24x7 रखें—दूध, पाचन, हीट सब बेहतर होता है।

B) थन स्वास्थ्य (Mastitis रोकथाम)
• दुहाई से पहले/बाद थन साफ
• दूध निकालने का समय fix
• फर्श सूखा रखें
मैस्टाइटिस रोकना—दूध बढ़ाने से ज्यादा लाभ देता है।

C) Heat Detection (गर्मी पहचान)
• बार-बार रंभाना, बेचैनी, दूसरे पशु पर चढ़ना, योनि से स्राव
समय पर AI/बुल सर्विस = कम “खाली दिन” = ज्यादा लाभ।

D) सस्ता Balanced Feed Idea
हरा चारा (जो उपलब्ध हो) + भूसा/कुट्टी + सीमित दाना + mineral mixture + नमक
उद्देश्य: पेट भरे नहीं, पोषण पूरा हो।

---

6️⃣ Farmer’s Simple Record System (1 मिनट का रिकॉर्ड)

• रोज दूध (AM/PM)
• चारा/दाना अनुमान
• हीट/AI तारीख
• टीका/डीवर्मिंग तारीख
यह छोटा रिकॉर्ड ही “प्रॉफिट” का बड़ा कारण बनता है।

---

7️⃣ Quick Action Plan (आज से शुरू करें)

1) पानी और शेड सूखापन सुधारें
2) मिनरल मिक्सचर + नमक शुरू करें
3) FMD/HS/BQ की तारीख वेट से लिख लें
4) डीवर्मिंग तारीख तय करें
5) 1 मिनट का रिकॉर्ड बनाएं

निष्कर्ष: छोटे किसान के लिए डेयरी का सबसे बड़ा रहस्य “महंगे खर्च” नहीं, बल्कि नियमित रूटीन + समय पर रोकथाम + साफ-सफाई है। यही “कम खर्च—ज्यादा असर” Practical Dairy System है।

---

लेखक के बारे में
डॉ. मुकेश स्वामी एक सेवानिवृत (स्वैच्छिक) सीनियर वेटनरी ऑफिसर हैं, जिन्हें जानवरों की हेल्थ और ग्रामीण डेयरी सिस्टम में 27 साल से ज़्यादा का फील्ड एक्सपीरियंस है। Pashupalan.co.in के ज़रिए, वे किसानों को कम लागत, प्रैक्टिकल और साइंटिफिक डेयरी मैनेजमेंट के लिए गाइड करते हैं।